Yazı Detayı
12 Haziran 2019 - Çarşamba 17:07 Bu yazı 347 kez okundu
 
Ağız tadıyla;...
Neslihan YÜKSEL
 
 

Beş duyumuzdan birisi olan burun ne kadar önemli bir duyu organımız değil mi?

 Aldığı hafif bir koku ile bu kokunun nereden geldiğini, nasıl olduğunu, beyin süzgecinden geçirip ne olduğu hakkında hemen bir yorum yapar.

Odun ateşinde yapılmış bir mangalda pirzola, kebap, şiş, ciğer, köfte, tavuk, patlıcan veya bibere kim hayır diyebilir ki? Bu koku rüzgarla birlikte ta uzaklara gidip hangi insanı cezbetmez?

Ya da bir fırından gelen ekmek kokusu? Veya daha dükkanın önüne gelmeden içme isteği uyandıran kahve kokusuna ne demeli?

 Bir de komşudan gelen, merdivenleri saran mayalı poğaça kokusu var ki;... Oh mis!... Peki çorbanın üzerine yapılan, tereyağında nane kokusuna ne deriz? “Allah!” deriz tabii ki...

Ne güzel yemeklerimiz var. Ne kadar geniş bir yemek kültürüne sahibiz. Bu bakımdan dünya mutfağında da önemli bir yerimiz var.

Birçok yabancı ülkede Türk lokantaları mevcut. Yine dönerciler de var. Bir çok yabancı bu tatları biliyor ve seviyor.

Hatta yoğurt, ayran, döner, kebap, baklava, şerbet Türkçeden duyulup dünya diline geçmiştir. Ve bu kelimeler kullanılır. Ne kadar şanslıyız. Bu güzel tatlarımız, lezzetlerimiz bizim sınırlarımızı aşıp dünyayı cezbetmiş...

Çorbasından, ana yemeğine, ara sıcağına, tatlısına, tuzlusuna, sütlüsüne, şerbetlisine , zeytinyağlısına,... saymakla bitmeyecek kadar çok zenginliğimiz var.

 Bu bakımdan damak tadına düşkünlüğümüz aşikar. Ne demiş atalarımız? “Can, boğazdan gelir!” Fazla abartmayalım, boğazdan da gider, tabii ki;..

Gelen misafire hürmet ve sofrasız kaldırmamak  da yine bizim güzel adetlerimiz, kültürümüz... İkram etmek, ikramda bulunmak, hep bizim geleneğimizden, misafirperverliğimizden.

 Gelsin; hoş sohbet eşliğinde yorgunluk alan çaylar, kırk yıl hatırı olan kahveler. Şenlensin sofralar, buyursun misafirler. Ağzımız tatlansın.  Yiyelim baklavalar, börekler, künefeler. Daha neler neler?

Bunlar hayattan tat aldıran en güzel bahaneler...

Artsın, eksilmesin. Taşsın, dökülmesin. Ardı kesilmesin. Mutfağınızdan hep güzel kokular gelsin.  Sofranız bereketli ve sevdiklerinizle dolsun.  Ağzınızın tadı hiç bozulmasın.

Herkese afiyet olsun. Afiyette olun efendim.

Sevgi ve saygılarımla;...

Instagram/tcneslihanyuksel

Facebook/İçsel Algılar

 
Etiketler: Ağız, tadıyla;...,
Yorumlar
Yazarın Diğer Yazıları
18 Eylül 2019
MUCİZE;...
1249 Okunma.
11 Eylül 2019
YEŞİL KÜSMÜŞ, MAVİ DERTLİ!...
1220 Okunma.
04 Eylül 2019
KEYFİMİN KAHYASINA;...
1207 Okunma.
29 Ağustos 2019
Hayat, bayram olsun!
1837 Okunma.
21 Ağustos 2019
Ne varsa, şarkılarda var!...
1456 Okunma.
14 Ağustos 2019
ORDA BİR KÖY VAR; Uzakta;...
1167 Okunma.
08 Ağustos 2019
Var mısın?...
1133 Okunma.
31 Temmuz 2019
SÖNDÜRÜN!...
1363 Okunma.
25 Temmuz 2019
Selam olsun aynalara;...
1112 Okunma.
17 Temmuz 2019
Sağlık, en değerli sermayedir!...
1190 Okunma.
10 Temmuz 2019
ALIŞALIM ARTIK!..
1196 Okunma.
03 Temmuz 2019
Gelecek de, gelecek!...
1223 Okunma.
24 Haziran 2019
Umudum, umutta!..
1203 Okunma.
19 Haziran 2019
“DİNLE;...”
1923 Okunma.
06 Haziran 2019
Şeker Gibi Bir Bayram Olsun!
320 Okunma.
29 Mayıs 2019
HOŞ BİR SADA BIRAKSAK;...
382 Okunma.
22 Mayıs 2019
Topal Sehpa
329 Okunma.
20 Mayıs 2019
Ömrüme İthafen;...
264 Okunma.
15 Mayıs 2019
Ey, Türk gençliği!
350 Okunma.
08 Mayıs 2019
Belki de; anneni özledin?...
436 Okunma.
01 Mayıs 2019
Fotoğraflar, anılar, falan-filan...
385 Okunma.
29 Nisan 2019
Hiçliğimden, Benliğime
333 Okunma.
24 Nisan 2019
Şen olun; bayram olsun çocuklar!
406 Okunma.
22 Nisan 2019
İPİNİ KOPARTAN UÇURTMALAR
354 Okunma.
17 Nisan 2019
Herkesin işine yaradığın kadar iyisin!
561 Okunma.
10 Nisan 2019
YELKENLER FORA!...
527 Okunma.
08 Nisan 2019
Anadolu'dan...
337 Okunma.
03 Nisan 2019
HAYDİ, ŞİMDİ; “HAYATA TUTUN!”...
458 Okunma.
27 Mart 2019
YURDUM İNSANI, “Haydi Seçime!”...
567 Okunma.
20 Mart 2019
NE GÜZEL ŞEYSİN; BAHAR!...
621 Okunma.
13 Mart 2019
HOŞÇAKAL ÇOCUKLUĞUM!...
541 Okunma.
06 Mart 2019
“Ben KADINIM! Ben CAN’IM!...”
396 Okunma.
27 Şubat 2019
Söz’de SEVDİK!...
520 Okunma.
20 Şubat 2019
CANIM TÜRKİYE’m!...
694 Okunma.
13 Şubat 2019
14 ŞUBAT’a GİRERKEN;...
771 Okunma.
06 Şubat 2019
AZRAİL HEP HABERSİZ GELİR!..
846 Okunma.
30 Ocak 2019
AŞK’a DAİR;...
718 Okunma.
23 Ocak 2019
HELAL ve SICAK EKMEK
881 Okunma.
16 Ocak 2019
YOL, YOLCU ve YOLDAŞ
725 Okunma.
09 Ocak 2019
İYİLER HEP KAZANIR!
942 Okunma.
02 Ocak 2019
HOŞGELMİŞ 2019!
749 Okunma.
26 Aralık 2018
BAK POSTACI GELİYOR!...
812 Okunma.
19 Aralık 2018
...BİR ÇİFT LAFIM VAR, KIŞ’A...
719 Okunma.
17 Aralık 2018
İnsan Doğmak ve İnsan Kalmak
499 Okunma.
12 Aralık 2018
HUUUUU KOMŞU!...
791 Okunma.
05 Aralık 2018
ENGELSİZ, GÜZEL GÜNLERE...
814 Okunma.
28 Kasım 2018
“ELVEDA!” DEMEDEN ÖNCE
783 Okunma.
21 Kasım 2018
HEYT BE YAŞAMAK!
1067 Okunma.
14 Kasım 2018
“ALTIN ÇAĞIN ÇOCUKLARI!”
926 Okunma.
02 Kasım 2018
Karanlığa Işık Ol
1216 Okunma.
31 Ekim 2018
EZAN, BAYRAK, VATAN...
896 Okunma.
24 Ekim 2018
İYİ, KÖTÜ...
1040 Okunma.
17 Ekim 2018
BIRAKIN HAYAL KURSUN ÇOCUKLARIMIZ!
1222 Okunma.
10 Ekim 2018
DEPRESİF RUHLAR
1045 Okunma.
03 Ekim 2018
ZAMAN ÇOK YAMAN!
1274 Okunma.
30 Kasım -0001
“İÇİNDEKİ SEN”E BİR ŞANS VER!
495 Okunma.
Haber Yazılımı