Neslihan YÜKSEL Ağız tadıyla;...
Yazı Detayı
12 Haziran 2019 - Çarşamba 17:07 Bu yazı 1456 kez okundu
 
Ağız tadıyla;...
Neslihan YÜKSEL
 
 

Beş duyumuzdan birisi olan burun ne kadar önemli bir duyu organımız değil mi?

 Aldığı hafif bir koku ile bu kokunun nereden geldiğini, nasıl olduğunu, beyin süzgecinden geçirip ne olduğu hakkında hemen bir yorum yapar.

Odun ateşinde yapılmış bir mangalda pirzola, kebap, şiş, ciğer, köfte, tavuk, patlıcan veya bibere kim hayır diyebilir ki? Bu koku rüzgarla birlikte ta uzaklara gidip hangi insanı cezbetmez?

Ya da bir fırından gelen ekmek kokusu? Veya daha dükkanın önüne gelmeden içme isteği uyandıran kahve kokusuna ne demeli?

 Bir de komşudan gelen, merdivenleri saran mayalı poğaça kokusu var ki;... Oh mis!... Peki çorbanın üzerine yapılan, tereyağında nane kokusuna ne deriz? “Allah!” deriz tabii ki...

Ne güzel yemeklerimiz var. Ne kadar geniş bir yemek kültürüne sahibiz. Bu bakımdan dünya mutfağında da önemli bir yerimiz var.

Birçok yabancı ülkede Türk lokantaları mevcut. Yine dönerciler de var. Bir çok yabancı bu tatları biliyor ve seviyor.

Hatta yoğurt, ayran, döner, kebap, baklava, şerbet Türkçeden duyulup dünya diline geçmiştir. Ve bu kelimeler kullanılır. Ne kadar şanslıyız. Bu güzel tatlarımız, lezzetlerimiz bizim sınırlarımızı aşıp dünyayı cezbetmiş...

Çorbasından, ana yemeğine, ara sıcağına, tatlısına, tuzlusuna, sütlüsüne, şerbetlisine , zeytinyağlısına,... saymakla bitmeyecek kadar çok zenginliğimiz var.

 Bu bakımdan damak tadına düşkünlüğümüz aşikar. Ne demiş atalarımız? “Can, boğazdan gelir!” Fazla abartmayalım, boğazdan da gider, tabii ki;..

Gelen misafire hürmet ve sofrasız kaldırmamak  da yine bizim güzel adetlerimiz, kültürümüz... İkram etmek, ikramda bulunmak, hep bizim geleneğimizden, misafirperverliğimizden.

 Gelsin; hoş sohbet eşliğinde yorgunluk alan çaylar, kırk yıl hatırı olan kahveler. Şenlensin sofralar, buyursun misafirler. Ağzımız tatlansın.  Yiyelim baklavalar, börekler, künefeler. Daha neler neler?

Bunlar hayattan tat aldıran en güzel bahaneler...

Artsın, eksilmesin. Taşsın, dökülmesin. Ardı kesilmesin. Mutfağınızdan hep güzel kokular gelsin.  Sofranız bereketli ve sevdiklerinizle dolsun.  Ağzınızın tadı hiç bozulmasın.

Herkese afiyet olsun. Afiyette olun efendim.

Sevgi ve saygılarımla;...

Instagram/tcneslihanyuksel

Facebook/İçsel Algılar

 
Etiketler: Ağız, tadıyla;...,
Yorumlar
Yazarın Diğer Yazıları
11 Mayıs 2020
DÜNYADAN GEÇEN TÜM MELEKLERE…
3388 Okunma.
13 Şubat 2020
ZOR GÜNLER...
2103 Okunma.
20 Ocak 2020
ÇEVREMİZDEKİLER NE DER?...
1683 Okunma.
25 Aralık 2019
AYAĞIMIZA DİKEN BATMADAN…
2272 Okunma.
18 Aralık 2019
AH, ÇOCUK OLSAM!..
2037 Okunma.
11 Aralık 2019
BOL MAKARNALI YILLAR...
2182 Okunma.
04 Aralık 2019
GEL VATANDAŞ!
2161 Okunma.
27 Kasım 2019
İYİ MİSİN?....
3448 Okunma.
20 Kasım 2019
ÖĞRETMENİM CANIM BENİM!...
2131 Okunma.
13 Kasım 2019
YÜZLEŞ!...
2142 Okunma.
06 Kasım 2019
“TEMİZLİK” SENİN İÇİN Mİ, İŞİN Mİ?
2736 Okunma.
30 Ekim 2019
“Kuşak Çatışması” da ne?
2813 Okunma.
23 Ekim 2019
EVLİ, MUTLU, ÇOCUKLU...?
2290 Okunma.
16 Ekim 2019
KANATSIZ MELEKLER
2120 Okunma.
09 Ekim 2019
“Sirke mi, limon mu?”
2321 Okunma.
02 Ekim 2019
BENDEN SÖYLEMESİ;..
2453 Okunma.
25 Eylül 2019
SARI BİR EYLÜL SARDI BİZİ!...
2320 Okunma.
18 Eylül 2019
MUCİZE;...
2605 Okunma.
11 Eylül 2019
YEŞİL KÜSMÜŞ, MAVİ DERTLİ!...
2407 Okunma.
04 Eylül 2019
KEYFİMİN KAHYASINA;...
2577 Okunma.
29 Ağustos 2019
Hayat, bayram olsun!
3029 Okunma.
21 Ağustos 2019
Ne varsa, şarkılarda var!...
2570 Okunma.
14 Ağustos 2019
ORDA BİR KÖY VAR; Uzakta;...
2277 Okunma.
08 Ağustos 2019
Var mısın?...
2366 Okunma.
31 Temmuz 2019
SÖNDÜRÜN!...
2529 Okunma.
25 Temmuz 2019
Selam olsun aynalara;...
2297 Okunma.
17 Temmuz 2019
Sağlık, en değerli sermayedir!...
2365 Okunma.
10 Temmuz 2019
ALIŞALIM ARTIK!..
2287 Okunma.
03 Temmuz 2019
Gelecek de, gelecek!...
2340 Okunma.
24 Haziran 2019
Umudum, umutta!..
2311 Okunma.
19 Haziran 2019
“DİNLE;...”
3108 Okunma.
06 Haziran 2019
Şeker Gibi Bir Bayram Olsun!
1477 Okunma.
29 Mayıs 2019
HOŞ BİR SADA BIRAKSAK;...
1639 Okunma.
22 Mayıs 2019
Topal Sehpa
1534 Okunma.
20 Mayıs 2019
Ömrüme İthafen;...
1309 Okunma.
15 Mayıs 2019
Ey, Türk gençliği!
1433 Okunma.
08 Mayıs 2019
Belki de; anneni özledin?...
1587 Okunma.
01 Mayıs 2019
Fotoğraflar, anılar, falan-filan...
954 Okunma.
29 Nisan 2019
Hiçliğimden, Benliğime
1380 Okunma.
24 Nisan 2019
Şen olun; bayram olsun çocuklar!
1550 Okunma.
22 Nisan 2019
İPİNİ KOPARTAN UÇURTMALAR
1416 Okunma.
17 Nisan 2019
Herkesin işine yaradığın kadar iyisin!
2623 Okunma.
10 Nisan 2019
YELKENLER FORA!...
1673 Okunma.
08 Nisan 2019
Anadolu'dan...
1474 Okunma.
03 Nisan 2019
HAYDİ, ŞİMDİ; “HAYATA TUTUN!”...
1612 Okunma.
27 Mart 2019
YURDUM İNSANI, “Haydi Seçime!”...
1910 Okunma.
20 Mart 2019
NE GÜZEL ŞEYSİN; BAHAR!...
1917 Okunma.
13 Mart 2019
HOŞÇAKAL ÇOCUKLUĞUM!...
1957 Okunma.
06 Mart 2019
“Ben KADINIM! Ben CAN’IM!...”
1563 Okunma.
27 Şubat 2019
Söz’de SEVDİK!...
1664 Okunma.
20 Şubat 2019
CANIM TÜRKİYE’m!...
1922 Okunma.
13 Şubat 2019
14 ŞUBAT’a GİRERKEN;...
1868 Okunma.
06 Şubat 2019
AZRAİL HEP HABERSİZ GELİR!..
1953 Okunma.
30 Ocak 2019
AŞK’a DAİR;...
1775 Okunma.
23 Ocak 2019
HELAL ve SICAK EKMEK
2008 Okunma.
16 Ocak 2019
YOL, YOLCU ve YOLDAŞ
1902 Okunma.
09 Ocak 2019
İYİLER HEP KAZANIR!
2072 Okunma.
02 Ocak 2019
HOŞGELMİŞ 2019!
1924 Okunma.
26 Aralık 2018
BAK POSTACI GELİYOR!...
1968 Okunma.
19 Aralık 2018
...BİR ÇİFT LAFIM VAR, KIŞ’A...
1802 Okunma.
17 Aralık 2018
İnsan Doğmak ve İnsan Kalmak
1590 Okunma.
12 Aralık 2018
HUUUUU KOMŞU!...
1835 Okunma.
05 Aralık 2018
ENGELSİZ, GÜZEL GÜNLERE...
1896 Okunma.
28 Kasım 2018
“ELVEDA!” DEMEDEN ÖNCE
1925 Okunma.
21 Kasım 2018
HEYT BE YAŞAMAK!
2221 Okunma.
14 Kasım 2018
“ALTIN ÇAĞIN ÇOCUKLARI!”
2150 Okunma.
02 Kasım 2018
Karanlığa Işık Ol
2697 Okunma.
31 Ekim 2018
EZAN, BAYRAK, VATAN...
2144 Okunma.
24 Ekim 2018
İYİ, KÖTÜ...
2173 Okunma.
17 Ekim 2018
BIRAKIN HAYAL KURSUN ÇOCUKLARIMIZ!
2453 Okunma.
10 Ekim 2018
DEPRESİF RUHLAR
2146 Okunma.
03 Ekim 2018
ZAMAN ÇOK YAMAN!
2613 Okunma.
30 Kasım -0001
“İÇİNDEKİ SEN”E BİR ŞANS VER!
1753 Okunma.
Haber Yazılımı