google-site-verification=xfFz-F1IWG-jrKWY1FSzE2BoEKXyCxwkXubRPveg5wU
Yazı Detayı
12 Haziran 2019 - Çarşamba 17:07 Bu yazı 1164 kez okundu
 
Ağız tadıyla;...
Neslihan YÜKSEL
 
 

Beş duyumuzdan birisi olan burun ne kadar önemli bir duyu organımız değil mi?

 Aldığı hafif bir koku ile bu kokunun nereden geldiğini, nasıl olduğunu, beyin süzgecinden geçirip ne olduğu hakkında hemen bir yorum yapar.

Odun ateşinde yapılmış bir mangalda pirzola, kebap, şiş, ciğer, köfte, tavuk, patlıcan veya bibere kim hayır diyebilir ki? Bu koku rüzgarla birlikte ta uzaklara gidip hangi insanı cezbetmez?

Ya da bir fırından gelen ekmek kokusu? Veya daha dükkanın önüne gelmeden içme isteği uyandıran kahve kokusuna ne demeli?

 Bir de komşudan gelen, merdivenleri saran mayalı poğaça kokusu var ki;... Oh mis!... Peki çorbanın üzerine yapılan, tereyağında nane kokusuna ne deriz? “Allah!” deriz tabii ki...

Ne güzel yemeklerimiz var. Ne kadar geniş bir yemek kültürüne sahibiz. Bu bakımdan dünya mutfağında da önemli bir yerimiz var.

Birçok yabancı ülkede Türk lokantaları mevcut. Yine dönerciler de var. Bir çok yabancı bu tatları biliyor ve seviyor.

Hatta yoğurt, ayran, döner, kebap, baklava, şerbet Türkçeden duyulup dünya diline geçmiştir. Ve bu kelimeler kullanılır. Ne kadar şanslıyız. Bu güzel tatlarımız, lezzetlerimiz bizim sınırlarımızı aşıp dünyayı cezbetmiş...

Çorbasından, ana yemeğine, ara sıcağına, tatlısına, tuzlusuna, sütlüsüne, şerbetlisine , zeytinyağlısına,... saymakla bitmeyecek kadar çok zenginliğimiz var.

 Bu bakımdan damak tadına düşkünlüğümüz aşikar. Ne demiş atalarımız? “Can, boğazdan gelir!” Fazla abartmayalım, boğazdan da gider, tabii ki;..

Gelen misafire hürmet ve sofrasız kaldırmamak  da yine bizim güzel adetlerimiz, kültürümüz... İkram etmek, ikramda bulunmak, hep bizim geleneğimizden, misafirperverliğimizden.

 Gelsin; hoş sohbet eşliğinde yorgunluk alan çaylar, kırk yıl hatırı olan kahveler. Şenlensin sofralar, buyursun misafirler. Ağzımız tatlansın.  Yiyelim baklavalar, börekler, künefeler. Daha neler neler?

Bunlar hayattan tat aldıran en güzel bahaneler...

Artsın, eksilmesin. Taşsın, dökülmesin. Ardı kesilmesin. Mutfağınızdan hep güzel kokular gelsin.  Sofranız bereketli ve sevdiklerinizle dolsun.  Ağzınızın tadı hiç bozulmasın.

Herkese afiyet olsun. Afiyette olun efendim.

Sevgi ve saygılarımla;...

Instagram/tcneslihanyuksel

Facebook/İçsel Algılar

 
Etiketler: Ağız, tadıyla;...,
Yorumlar
Yazarın Diğer Yazıları
11 Mayıs 2020
DÜNYADAN GEÇEN TÜM MELEKLERE…
1728 Okunma.
13 Şubat 2020
ZOR GÜNLER...
1380 Okunma.
20 Ocak 2020
ÇEVREMİZDEKİLER NE DER?...
1368 Okunma.
25 Aralık 2019
AYAĞIMIZA DİKEN BATMADAN…
1970 Okunma.
18 Aralık 2019
AH, ÇOCUK OLSAM!..
1737 Okunma.
11 Aralık 2019
BOL MAKARNALI YILLAR...
1892 Okunma.
04 Aralık 2019
GEL VATANDAŞ!
1878 Okunma.
27 Kasım 2019
İYİ MİSİN?....
2925 Okunma.
20 Kasım 2019
ÖĞRETMENİM CANIM BENİM!...
1773 Okunma.
13 Kasım 2019
YÜZLEŞ!...
1794 Okunma.
06 Kasım 2019
“TEMİZLİK” SENİN İÇİN Mİ, İŞİN Mİ?
2447 Okunma.
30 Ekim 2019
“Kuşak Çatışması” da ne?
2341 Okunma.
23 Ekim 2019
EVLİ, MUTLU, ÇOCUKLU...?
1937 Okunma.
16 Ekim 2019
KANATSIZ MELEKLER
1798 Okunma.
09 Ekim 2019
“Sirke mi, limon mu?”
2019 Okunma.
02 Ekim 2019
BENDEN SÖYLEMESİ;..
2131 Okunma.
25 Eylül 2019
SARI BİR EYLÜL SARDI BİZİ!...
2010 Okunma.
18 Eylül 2019
MUCİZE;...
2305 Okunma.
11 Eylül 2019
YEŞİL KÜSMÜŞ, MAVİ DERTLİ!...
2064 Okunma.
04 Eylül 2019
KEYFİMİN KAHYASINA;...
2185 Okunma.
29 Ağustos 2019
Hayat, bayram olsun!
2732 Okunma.
21 Ağustos 2019
Ne varsa, şarkılarda var!...
2252 Okunma.
14 Ağustos 2019
ORDA BİR KÖY VAR; Uzakta;...
1968 Okunma.
08 Ağustos 2019
Var mısın?...
2063 Okunma.
31 Temmuz 2019
SÖNDÜRÜN!...
2225 Okunma.
25 Temmuz 2019
Selam olsun aynalara;...
1989 Okunma.
17 Temmuz 2019
Sağlık, en değerli sermayedir!...
2064 Okunma.
10 Temmuz 2019
ALIŞALIM ARTIK!..
1992 Okunma.
03 Temmuz 2019
Gelecek de, gelecek!...
2034 Okunma.
24 Haziran 2019
Umudum, umutta!..
1995 Okunma.
19 Haziran 2019
“DİNLE;...”
2802 Okunma.
06 Haziran 2019
Şeker Gibi Bir Bayram Olsun!
1160 Okunma.
29 Mayıs 2019
HOŞ BİR SADA BIRAKSAK;...
1320 Okunma.
22 Mayıs 2019
Topal Sehpa
1220 Okunma.
20 Mayıs 2019
Ömrüme İthafen;...
1012 Okunma.
15 Mayıs 2019
Ey, Türk gençliği!
1132 Okunma.
08 Mayıs 2019
Belki de; anneni özledin?...
1258 Okunma.
01 Mayıs 2019
Fotoğraflar, anılar, falan-filan...
783 Okunma.
29 Nisan 2019
Hiçliğimden, Benliğime
1082 Okunma.
24 Nisan 2019
Şen olun; bayram olsun çocuklar!
1219 Okunma.
22 Nisan 2019
İPİNİ KOPARTAN UÇURTMALAR
1129 Okunma.
17 Nisan 2019
Herkesin işine yaradığın kadar iyisin!
2137 Okunma.
10 Nisan 2019
YELKENLER FORA!...
1337 Okunma.
08 Nisan 2019
Anadolu'dan...
1157 Okunma.
03 Nisan 2019
HAYDİ, ŞİMDİ; “HAYATA TUTUN!”...
1270 Okunma.
27 Mart 2019
YURDUM İNSANI, “Haydi Seçime!”...
1537 Okunma.
20 Mart 2019
NE GÜZEL ŞEYSİN; BAHAR!...
1588 Okunma.
13 Mart 2019
HOŞÇAKAL ÇOCUKLUĞUM!...
1585 Okunma.
06 Mart 2019
“Ben KADINIM! Ben CAN’IM!...”
1235 Okunma.
27 Şubat 2019
Söz’de SEVDİK!...
1360 Okunma.
20 Şubat 2019
CANIM TÜRKİYE’m!...
1592 Okunma.
13 Şubat 2019
14 ŞUBAT’a GİRERKEN;...
1539 Okunma.
06 Şubat 2019
AZRAİL HEP HABERSİZ GELİR!..
1636 Okunma.
30 Ocak 2019
AŞK’a DAİR;...
1475 Okunma.
23 Ocak 2019
HELAL ve SICAK EKMEK
1707 Okunma.
16 Ocak 2019
YOL, YOLCU ve YOLDAŞ
1584 Okunma.
09 Ocak 2019
İYİLER HEP KAZANIR!
1757 Okunma.
02 Ocak 2019
HOŞGELMİŞ 2019!
1579 Okunma.
26 Aralık 2018
BAK POSTACI GELİYOR!...
1678 Okunma.
19 Aralık 2018
...BİR ÇİFT LAFIM VAR, KIŞ’A...
1504 Okunma.
17 Aralık 2018
İnsan Doğmak ve İnsan Kalmak
1302 Okunma.
12 Aralık 2018
HUUUUU KOMŞU!...
1535 Okunma.
05 Aralık 2018
ENGELSİZ, GÜZEL GÜNLERE...
1599 Okunma.
28 Kasım 2018
“ELVEDA!” DEMEDEN ÖNCE
1625 Okunma.
21 Kasım 2018
HEYT BE YAŞAMAK!
1920 Okunma.
14 Kasım 2018
“ALTIN ÇAĞIN ÇOCUKLARI!”
1850 Okunma.
02 Kasım 2018
Karanlığa Işık Ol
2248 Okunma.
31 Ekim 2018
EZAN, BAYRAK, VATAN...
1832 Okunma.
24 Ekim 2018
İYİ, KÖTÜ...
1884 Okunma.
17 Ekim 2018
BIRAKIN HAYAL KURSUN ÇOCUKLARIMIZ!
2143 Okunma.
10 Ekim 2018
DEPRESİF RUHLAR
1848 Okunma.
03 Ekim 2018
ZAMAN ÇOK YAMAN!
2237 Okunma.
30 Kasım -0001
“İÇİNDEKİ SEN”E BİR ŞANS VER!
1423 Okunma.
Haber Yazılımı