0
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR !
Yazı Detayı
12 Haziran 2019 - Çarşamba 17:07 Bu yazı 165 kez okundu
 
Ağız tadıyla;...
Neslihan YÜKSEL
 
 

Beş duyumuzdan birisi olan burun ne kadar önemli bir duyu organımız değil mi?

 Aldığı hafif bir koku ile bu kokunun nereden geldiğini, nasıl olduğunu, beyin süzgecinden geçirip ne olduğu hakkında hemen bir yorum yapar.

Odun ateşinde yapılmış bir mangalda pirzola, kebap, şiş, ciğer, köfte, tavuk, patlıcan veya bibere kim hayır diyebilir ki? Bu koku rüzgarla birlikte ta uzaklara gidip hangi insanı cezbetmez?

Ya da bir fırından gelen ekmek kokusu? Veya daha dükkanın önüne gelmeden içme isteği uyandıran kahve kokusuna ne demeli?

 Bir de komşudan gelen, merdivenleri saran mayalı poğaça kokusu var ki;... Oh mis!... Peki çorbanın üzerine yapılan, tereyağında nane kokusuna ne deriz? “Allah!” deriz tabii ki...

Ne güzel yemeklerimiz var. Ne kadar geniş bir yemek kültürüne sahibiz. Bu bakımdan dünya mutfağında da önemli bir yerimiz var.

Birçok yabancı ülkede Türk lokantaları mevcut. Yine dönerciler de var. Bir çok yabancı bu tatları biliyor ve seviyor.

Hatta yoğurt, ayran, döner, kebap, baklava, şerbet Türkçeden duyulup dünya diline geçmiştir. Ve bu kelimeler kullanılır. Ne kadar şanslıyız. Bu güzel tatlarımız, lezzetlerimiz bizim sınırlarımızı aşıp dünyayı cezbetmiş...

Çorbasından, ana yemeğine, ara sıcağına, tatlısına, tuzlusuna, sütlüsüne, şerbetlisine , zeytinyağlısına,... saymakla bitmeyecek kadar çok zenginliğimiz var.

 Bu bakımdan damak tadına düşkünlüğümüz aşikar. Ne demiş atalarımız? “Can, boğazdan gelir!” Fazla abartmayalım, boğazdan da gider, tabii ki;..

Gelen misafire hürmet ve sofrasız kaldırmamak  da yine bizim güzel adetlerimiz, kültürümüz... İkram etmek, ikramda bulunmak, hep bizim geleneğimizden, misafirperverliğimizden.

 Gelsin; hoş sohbet eşliğinde yorgunluk alan çaylar, kırk yıl hatırı olan kahveler. Şenlensin sofralar, buyursun misafirler. Ağzımız tatlansın.  Yiyelim baklavalar, börekler, künefeler. Daha neler neler?

Bunlar hayattan tat aldıran en güzel bahaneler...

Artsın, eksilmesin. Taşsın, dökülmesin. Ardı kesilmesin. Mutfağınızdan hep güzel kokular gelsin.  Sofranız bereketli ve sevdiklerinizle dolsun.  Ağzınızın tadı hiç bozulmasın.

Herkese afiyet olsun. Afiyette olun efendim.

Sevgi ve saygılarımla;...

Instagram/tcneslihanyuksel

Facebook/İçsel Algılar

 
Etiketler: Ağız, tadıyla;...,
Yorumlar
Yazarın Diğer Yazıları
24 Haziran 2019
Umudum, umutta!..
46 Okunma.
19 Haziran 2019
“DİNLE;...”
147 Okunma.
06 Haziran 2019
Şeker Gibi Bir Bayram Olsun!
171 Okunma.
29 Mayıs 2019
HOŞ BİR SADA BIRAKSAK;...
184 Okunma.
22 Mayıs 2019
Topal Sehpa
210 Okunma.
20 Mayıs 2019
Ömrüme İthafen;...
159 Okunma.
15 Mayıs 2019
Ey, Türk gençliği!
235 Okunma.
08 Mayıs 2019
Belki de; anneni özledin?...
312 Okunma.
01 Mayıs 2019
Fotoğraflar, anılar, falan-filan...
262 Okunma.
29 Nisan 2019
Hiçliğimden, Benliğime
226 Okunma.
24 Nisan 2019
Şen olun; bayram olsun çocuklar!
305 Okunma.
22 Nisan 2019
İPİNİ KOPARTAN UÇURTMALAR
258 Okunma.
17 Nisan 2019
Herkesin işine yaradığın kadar iyisin!
386 Okunma.
10 Nisan 2019
YELKENLER FORA!...
376 Okunma.
08 Nisan 2019
Anadolu'dan...
256 Okunma.
03 Nisan 2019
HAYDİ, ŞİMDİ; “HAYATA TUTUN!”...
347 Okunma.
27 Mart 2019
YURDUM İNSANI, “Haydi Seçime!”...
440 Okunma.
20 Mart 2019
NE GÜZEL ŞEYSİN; BAHAR!...
481 Okunma.
13 Mart 2019
HOŞÇAKAL ÇOCUKLUĞUM!...
403 Okunma.
06 Mart 2019
“Ben KADINIM! Ben CAN’IM!...”
314 Okunma.
27 Şubat 2019
Söz’de SEVDİK!...
404 Okunma.
20 Şubat 2019
CANIM TÜRKİYE’m!...
592 Okunma.
13 Şubat 2019
14 ŞUBAT’a GİRERKEN;...
685 Okunma.
06 Şubat 2019
AZRAİL HEP HABERSİZ GELİR!..
739 Okunma.
30 Ocak 2019
AŞK’a DAİR;...
640 Okunma.
23 Ocak 2019
HELAL ve SICAK EKMEK
777 Okunma.
16 Ocak 2019
YOL, YOLCU ve YOLDAŞ
593 Okunma.
09 Ocak 2019
İYİLER HEP KAZANIR!
828 Okunma.
02 Ocak 2019
HOŞGELMİŞ 2019!
619 Okunma.
26 Aralık 2018
BAK POSTACI GELİYOR!...
693 Okunma.
19 Aralık 2018
...BİR ÇİFT LAFIM VAR, KIŞ’A...
631 Okunma.
17 Aralık 2018
İnsan Doğmak ve İnsan Kalmak
394 Okunma.
12 Aralık 2018
HUUUUU KOMŞU!...
694 Okunma.
05 Aralık 2018
ENGELSİZ, GÜZEL GÜNLERE...
702 Okunma.
28 Kasım 2018
“ELVEDA!” DEMEDEN ÖNCE
683 Okunma.
21 Kasım 2018
HEYT BE YAŞAMAK!
952 Okunma.
14 Kasım 2018
“ALTIN ÇAĞIN ÇOCUKLARI!”
817 Okunma.
02 Kasım 2018
Karanlığa Işık Ol
1072 Okunma.
31 Ekim 2018
EZAN, BAYRAK, VATAN...
762 Okunma.
24 Ekim 2018
İYİ, KÖTÜ...
912 Okunma.
17 Ekim 2018
BIRAKIN HAYAL KURSUN ÇOCUKLARIMIZ!
1043 Okunma.
10 Ekim 2018
DEPRESİF RUHLAR
953 Okunma.
03 Ekim 2018
ZAMAN ÇOK YAMAN!
1156 Okunma.
30 Kasım -0001
“İÇİNDEKİ SEN”E BİR ŞANS VER!
338 Okunma.
Haber Yazılımı